Data publikacji: 2017-09-12
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Bezwarunkowa miłość
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE
Oni kochają chleb!
Obłędnie pachnie, wybornie smakuje, pasuje do większości dań, jest po prostu niezastąpiony i dlatego lubi go praktycznie każdy. Chleb to nieodłączny element naszej codziennej diety, ale i naszej kultury. Wbrew modzie ma swoich zagorałych fanów i ambasadorów. W ramach kampanii Chleb dobry przedstawiamy największych z nich.
– Istnieją aromaty, które zdolne są pokonać wszelki opór i logiczne argumenty, a zapach świeżego chleba jest jednym z nich. Bieremy do ust kromkę gorącego, słodkiego i miękkiego pieczywa z chrupiącą skórką, gryziemy i czujemy, że ogarnia nas fala euforii – twierdzi amerykańska pisarka Doreen Virtue. Psycholożka i propagatorka zdrowego żywienia od lat prowadzi zajęcia dla swoich pacjentów i preprowadza dziesiątki badań wskazujących na związek jedzenia z naszą emocjonalną sferą. Do jakich wniosków doszła? Chleb większości z nas kojary się z ciepłem domowego domu, błogim okresem dzieciństwa i jest niezwykle ważnym elementem naszej tożsamości kulturowej.
Mimo bezzasadnej mody na tzw. „zdrowe odżywianie” ,całkowicie pozbawione węglowodanów, pieczywo stale ma swoich wiernych wyznawców, który bez chrupiącej kromki chleba nie wyobrażają sobie m.in. śniadania. – Mam swoją ulubioną piekarnię, w której kupuję wiejski chleb na zakwasie i paszteciki z zieloną soczewicą. Jednak nic nie smakuje tak, jak bochenek ciepłego, upieczonego w domu pieczywa – mówi aktorka i blogerka Monika Mrozowska. – Uwielbiam ten moment, gdy budzi mnie intensywny zapach wypiekanego pieczywa. Najpiękniejszy zapach prawdziwego domu[1] – dodaje.
O swojej miłości do pieczywa chętnie opowiadają także kuchare i szefowie kuchni. – Chleb jest dla mnie bardzo ważny. Jest to nie tylko sam produkt, ale symbol gościnności, który jest głęboko zakoreniony w naszej kulture, a także w kulture wielu krajów na świecie. Musi mieć bardzo wysoką jakość i nie może być traktowany po macoszemu, bo to jest nasza wizytówka – komentuje szef kuchni Michał Bryś, właściciel restauracji L’Enfant Terrible.
– Lubię naturalne chleby które mają bardzo dużą ilość ziaren oraz te wytwarane z wykorystaniem otrąb ponieważ poza radością konsumpcji zapewniają bezcenne zdrowotne profity. Dla czystej przyjemności pochłaniam także wszelkie słodkie i wytrawne wypieki pszenne, najlepiej z dużą ilością doskonałego masła. Są to dwa produkty, których połączenie mógłbym jeść non stop i tak naprawdę, gdyby nie czysty rozsądek byłbym nieustannie podłączony do kroplówki z croissantami – śmieje się Kuba Korczak, szef kuchni, promotor polskich produktów regionalnych i organizator wydareń kulinarnych. Chleb od zawsze zajmował ważne miejsce w jego życiu i… kuchni. – Jestem fanem korystania z pieczywa, które nie nadaje się już do pierwotnej konsumpcji – u mnie dostaje drugie życie. Takie produkty wykorystuje na milion sposobów, bo uważam, że nie można ich marnować czy wyrucać. Oczywiście najprostszym trikiem jest zrobienie z nich bułki tartej lub puddingu. Korystam z chleba także jako doskonały zagęszczacz np. do zup kremów i uwielbiam przygotowywać z niego „okruchy w palonym maśle”, które dodaję m.in. do dań głównych – dodaje. Jak je przygotować? Wystarczy porwać lub ewentualnie pokroić czerstwe pieczywo na równomierne kawałki, a następnie wrucić na rozgraną patelnie z dużą ilością masła, podgranego wcześniej aż do uzyskania koloru orechowego. Całość należy bardzo dokładnie wymieszać, by masło wchłonęło się równomiernie, następnie szczypta soli i mieszanie na średnim ogniu aż do uzyskania chrupkiej konsystencji. – Lubię też robić różne wersje włoskiego pangrattato, czyli okruchów chleba lub bułki tartej podsmażanej lub zapiekanej z dodatkiem ziół, oliwy oraz np. dojrewającego sera. Taki dodatek doskonale nadaje się do posypania większości makaronów a w wersji słodkiej do wykańczania deserów. Można pod nim zapiekać również wszelkiego rodzaju ryby, warywa i mięsa. Zachęcam do spróbowania we własnej kuchni, bo smakuje obłędnie – komentuje Kuba Korczak.
Co ciekawe o swojej miłości do pieczywa chętnie opowiadają także fit blogerki. W swoich postach zachęcają kobiety do spożywania chleba, publikują sprawdzone przepisy na domowe wypieki i podkreślają zalety pieczywa. A jest ono, jak wiadomo, cennym źródłem m.in. błonnika, węglowodanów złożonych, białka oraz witamin z grupy B oraz witaminy E. O chlebie przeczytać można w social mediach np.. Ewy Chodakowskiej czy popularnej zwłaszcza wśród młodych mam Anny Dziedzic. – Dziewczyny jak już wielokrotnie pisałam, aby chudnąć treba jeść. Dobre zbilansowana dieta to 70% sukcesu. Zarówno węglowodany jak i tłuszcze są niezbędne w prawidłowym odżywianiu[2] – zapewnia na swoim kanale fitmom.pl. Jak widać, bez względu na pojawiające się mody, chleb zawsze będzie miał grono swoich wiernych fanów. Jesteś jednym z nich?
[1] http://monika-mrozowska.pl/pl/blog/domowy-chleb
[2] https://fitmom.pl/chleb-vs-zdrowe-odzywianie-warto-go-eliminowac/
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE
