Wino na Święta Bożego Narodzenia

Data publikacji: 2020-12-10
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Wino na Święta Bożego Narodzenia
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE

Święta Bożego Narodzenia to przede wszystkim wspólnie spędzone chwile w rodzinnym gronie przy tradycyjnych oraz ulubionych daniach. Aby podkreślić wyjątkowy charakter świątecznych potraw podajmy do nich wina, które uwydatnią ich smak.

Święta Bożego Narodzenia to przede wszystkim wspólnie spędzone chwile w rodzinnym gronie przy tradycyjnych oraz ulubionych daniach. Aby podkreślić wyjątkowy charakter świątecznych potraw podajmy do nich wina, które uwydatnią ich smak.

                                                      

Oto kilka wskazówek, jakie wina podać na świąteczny stół by trafić w gust wszystkich gości zgromadzonych przy świątecznym stole.

 

– Uroczysty obiad lub kolacjÄ™ warto rozpocząć kieliszkiem wina musujÄ…cego. Prawdziwie Å›wiÄ…tecznym winem wysokiej jakoÅ›ci jest oryginalny szampan. Dobrym wyborem bÄ™dzie także cava, która jest również wytwarzana metodÄ… tradycyjnÄ…. Wersja brut bÄ™dzie najbardziej uniwersalna. Powinna posmakować wszystkim goÅ›ciom, ponieważ nie jest ani bardzo wytrawna, ani za sÅ‚odka. – mówi MikoÅ‚aj Kondrat, prezes Kondrat Wina Wybrane.

 

Najlepsze wina do świątecznych klasyków
Pamiętajmy  że rady dotyczące łączenia wina z jedzeniem są tylko teorią. Próbujmy różnych połączeń i nie ograniczajmy się do standardowych par, ponieważ sposób przyrządzenia danej potrawy, użyte przyprawy czy dodatki mogą diametralnie zmienić jej smak i pasować do innego stylu wina. Jeśli jednak zależy nam, by zaplanować wszystko „od A do Z” to przydadzą się poniższe wskazówki dotyczące  najbardziej popularnych, świątecznych składników:

Do śledzi pasuje sherry, grüner veltlinera, lub półwytrawny riesling.
Muscat i riesling spätlese możemy połączyć z pasztetem lub terriną.
Duszona kapusta oraz smażone bądź pieczone ryby dobrze komponują się zarówno wytrawnym rieslingiem jak i furmintem.
Wina z regionu Rioja na bazie szczepu tempranillo pasujÄ… do potraw z grzybami.
Schab ze śliwką będzie dobrze smakował w towarzystwie z cabernet sauvignon, primitivo i carménère.
Do wołowiny podajmy syrah, cabernet sauvignon i argentyński malbec.
Pinot noir, tempranillo i nebbiolo dobrze komponują się z kaczką i gęsiną.
Do dziczyzny najlepsze będzie wytrawne wino czerwone o nieco większej koncentracji jak monastrell.
Wina deserowe na bazie szczepów muscat i furmint podajemy do makowców, serników
i innych świątecznych deserów.
 

Wina uniwersalne – doskonałe na spotkania z rodziną jak i na prezent
– Wina uniwersalne to wina lekkie, proste, o niskiej zawartoÅ›ci alkoholu i tanin oraz owocowych aromatach, dlatego sÄ… szczególnie polecane na rodzinne spotkania, ponieważ bÄ™dÄ… smakowaÅ‚y niemal każdemu. WÅ›ród biaÅ‚ych to chardonnay, sauvignon blanc, riesling, a także polski solaris. WÅ›ród czerwonych to primitivo, pinot noir i sangiovese. To również Å›wietne wina na prezent, jeÅ›li nie jesteÅ›my pewni w jakich rodzajach gustuje osoba, którÄ… chcemy obdarować. – wyjaÅ›nia MaÅ‚gorzata SuÅ‚ek, Warsztat Wina i sommelier, Kondrat Wina Wybrane.

 

Jak podawać wino?
Świąteczny stół wymaga wyjątkowej oprawy, dlatego warto zadbać również o odpowiednie kieliszki do wina. Nie trzeba jednak od razu kupować kilku, do danego rodzaju wina. Wystarczy nam jeden kieliszek ze średniej lub wyższej półki cenowej, z cienkiego szkła i szeroką czaszą, ponieważ właściwie każde wino potrzebuje nieco miejsca, aby uwolnić swoje aromaty. Pamiętajmy również, by kieliszek z winem trzymać za jego dolną część – nóżkę lub stopkę. Podgrzewanie go dłonią zmienia na niekorzyść walory smakowe napoju. Ze względów higienicznych pamiętajmy również, by nalewając wino do kieliszka nie dotykać butelką do szkła.

– Wina biaÅ‚e i różowe powinniÅ›my wczeÅ›niej schÅ‚odzić, natomiast czerwone otwórzmy kilka godzin przed konsumpcjÄ…, by uwolnić i wzmocnić aromaty oraz smaki. Jednak, gdy nie ma już na to czasu, możemy np. przelać wino z butelki do karafki i wÅ‚ożyć do lodówki na ok. 20 minut przed podaniem. Jeżeli podczas jednego spotkania pijemy różne wina, zacznijmy od wytrawnych, biaÅ‚ych i koÅ„czmy na ciężkich czerwonych lub deserowych. W ten sposób unikamy mieszania smaków i czerpiemy wiÄ™kszÄ… przyjemność ze smakowania każdego z nich. PomijajÄ…c kilka wyjÄ…tków, wina wyraźnie sÅ‚odkie podajemy pod koniec spotkania samodzielnie lub do deseru. – podsumowuje MaÅ‚gorzata SuÅ‚ek, Kondrat Wina Wybrane.

źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:

Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE