Data publikacji: 2019-10-23
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: ZŁOTY MEDAL DLA DEBIUTUJÄ„CEGO BROWARU INFINITUM BREWING
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE
Podczas tegorocznego International Beer Cup 2019 odbywającego się w Japonii po raz pierwszy w historii tego konkursu, polski wytwórca piwa otrymał złoty medal.
Podczas tegorocznego International Beer Cup 2019 odbywającego się w Japonii po raz pierwszy w historii tego konkursu, polski wytwórca piwa otrymał złoty medal. Mistrostwo świata w kategorii Wood and Barrel Aged Strong Beer w tym przestiżowym konkursie zdobył browar Infinitum Brewing, za swoje debiutanckie piwo American Barley Wine. Jest to pierwsze tak spektakularne piwo na polskim rynku, które oferowane jest przez rodzimy browar. Czym charakteryzuje się zwycięzca?
Na rynku można znaleźć preróżne rodzaje piw, którymi zachwycają się zarówno smakosze, jak i amatory popularnych marek. Jednak niewiele jest takich, które wyróżniają się swoim wysublimowanym smakiem i niespotykanym aromatem. Brakuje trunków, które oferowałyby bezkompromisową najwyższą jakość, a właśnie takim jest zwycięzca tegorocznego International Beer Cup – American Barley Wine stworony przez debiutujący na rynku browar Infinitum Brewing. Charakteryzuje się on najwyższą jakością i wyjątkowością, którą cechują się najlepsze browary na świecie.
– Chcąc zaoferować klientom najwyższą wartość, podjąłem wyzwanie i stworyłem piwo, które swoją jakością prebije najlepsze browary na świecie, i wręcz ruci wyzwanie najlepszym trunkom alkoholowym świata, oraz które samo dla siebie stanie się klasą. W broware tworę piwa bez kompromisów. Ponieważ nie widzę żadnych ograniczeń w dążeniu do doskonałości i wierę w ciągłą pracę nad jakością piwa opatryłem markę znakiem nieskończoności Infnitum i symbolem węża uroboros. Stworenie tak wysublimowanego trunku zawsze było moim mareniem, które w końcu udało się spełnić, z czego jestem ogromnie dumny – mówi Wiktor Urban, twórca Infinitum Brewing.
Unikalny proces produkcji w broware Infinitum Brewing został dopracowany do perfekcji, składniki do American Barley Wine były specjalnie ściągane z całego świata, a jego wyjątkowa receptura jest jedyna w swoim rodzaju. Każdy pojedynczy składnik został dokładnie premyślany i starannie wybrany. Elegancka kompozycja najlepszej jakości jasnego słodu jęczmiennego i specjalnych belgijskich słodów karmelowych odpowiedzialna jest również za mozaikę smaków oraz aromatów. Ilość chmielu użyta podczas produkcji pobiła rekord warelni, zaś podczas leżakowania American Barley Wine został dodatkowo nachmielony żywicznym i cytrusowym amerykańskim chmielem odmiany Simcoe. Następnie piwo preszło proces wymrażania, czyli obniżenia temperatury uwaronego piwa, tak by zamarnięta w nim woda mogła zostać usunięta. Dzięki temu cyklowi staje się ono jeszcze bardziej esencjonalne. Dodatkowo po wymrożeniu American Barley Wine preleżakował jeszcze ponad rok w dębowych beczkach po znakomitej szkockiej whisky Single Malt – Bowmore pochodzącej z wyspy Islay, na której znajduje się najstarsza gorelnia w całej Szkocji.
– Te wszystkie elementy i czysta pasja przyczyniły się do powstania unikatowego piwa uwaronego bez żadnych kompromisów, które dodatkowo poparte jest wieloma latami doświadczenia. Ze względu na limitowaną ilość każda butelka posiada swój unikalny numer. Z tego rocznika stworyliśmy jedynie 1500 butelek – dodaje Wiktor Urban.
Recepturę tego wyśmienitego trunku stworył Michał Kopik, jeden z najlepszych piwowarów i piwnych ekspertów na świecie, posiadający wieloletnie doświadczenie w branży piwowarskiej.
SMAK I AROMAT
Wyróżnikiem American Barley Wine jest bardzo złożony i bogaty smak, który oddaje zarówno czystość fermentacji, długość leżakowania, jak i charakterystykę wybranej beczki. W warstwie słodowej trunku odnaleźć można nuty suszonych rodzynek, palonego cukru, chleba razowego czy herbatników. Leżakowanie oraz fermentacja nadały piękne aromaty czerwonych owoców – słodkich wiśni, żurawiny oraz broskwiń, moreli i gruszek. W tle elegancko wplecione są nuty wędzone, torfowe, mineralne i lekko morskie. Ukryty alkohol jest praktycznie niewyczuwalny, a delikatna, lecz wyraźnie zaznaczona goryczka (zarówno chmielowa, jak i taninowa) przyjemnie kontruje profil. Ekskluzywności dodaje barwa ciemnego, mocno opalizującego mahoniu. Ze względu na niskie wysycenie piana jest niska i występuje przy mocniejszym nalaniu do szkła. Te wszystkie elementy wpłynęły na czas produkcji, dlatego też dopiero teraz zakorkowane zostało pierwsze, mistrowskie piwo, które właśnie trafia do sprzedaży mimo, iż browar Infinitum Brewing powstał w 2017 roku.
Infinitum Brewing jako pierwszy browar w historii Polski otrymał złoty medal mistrostw świata podczas International Beer Cup 2019 w Japonii, jednego z trech najbardziej przestiżowych konkursów piwowarskich na świecie. Dotychczas polskie piwa zdobyły czterokrotnie brązowy medal. Smak, aromat i barwę zwycięskiego piwa oceniało blisko 100 sędziów, który sprawdzili aż 1000 piw z całego świata. Tak fantastycznie ułożony trunek został doceniony przez najlepszych i stworony dla najlepszych! Piwo będzie dostępne w wybranych, najlepszych restauracjach oraz w sklepach specjalizujących się sprzedażą piwa, zamówienie go w ramach predsprzedaży z dostawą do domu będzie możliwe na stronie www.infinitumbrewing.com.
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE
