Data publikacji: 2018-05-24
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: 26 maja – upiecz Mamie radość!
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE
Słodki Dzień Matki – czyli przepisy na sprawdzone wypieki
26 maja to wyjątkowa data, która wymaga odpowiedniej oprawy. To właśnie tego dnia swoje święto obchodzą nasze ukochane Mamy. Idealnym prezentem, który pomoże nam wyrazić całą naszą miłość i wdzięczność do nich, może być własnoręcznie przygotowane ciasto lub tort. W takiej słodkiej atmosfere, dzień ten stanie się jeszcze piękniejszy!
Królewski tort
W każdym domu Mama odgrywa wyjątkową rolę – i zasługuje na wyjątkowe traktowanie. By wywołać na jej twary uśmiech, przygotujmy pyszny tort truskawkowy z mascarpone. Ten iście królewski tort, świetnie sprawdzi się na tę niezwykłą okazję. Lekki, idealny na ciepłe dni – smakować będzie wyśmienicie.
Letni torcik truskawkowy
Składniki:
½ opakowania kostki do pieczenia Kasia
2 jajka
150 g cukru
120 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g serka mascarpone
400 ml śmietany 30%
100 g cukru pudru
25 g żelatyny
800 g truskawek
50 g cukru pudru
25 g żelatyny
Wskazówki pieczenia:
Czas pieczenia – 20 minut – 180 °C
Tortownica – 24 cm
Sposób przygotowania:
1. Utryj miękką kostkę do pieczenia Kasia z cukrem – dodając kolejno oba jajka. Doruć do tego mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2. Ciasto wyłóż następnie do przygotowanej formy, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Następnie wstaw je do nagranego do 180â°C piekarnika i przez 20 minut piecz.
3. Do przygotowania masy serowej i truskawkowej wykorystaj żelatynę – dwie porcje zalej oddzielnie 1/3 szklanki zimnej wody i pozostaw do momentu, aż napęcznieje. Kiedy będzie już gotowa, podgrej ją w kąpieli wodnej tak, by się rozpuściła.
4. Cukier puder, żelatynę i serek mascarpone zmiksuj. Śmietankę ubij na sztywno. Obie masy dokładnie wymieszaj.
5. Wyłóż przygotowaną masę śmietanową na ciasto. By uzyskać efekt „ząbków” (jak na zdjęciu) – kiedy masa zacznie tężeć, „prejedź” po niej grebieniem cukierniczym lub szerokim widelcem, by nadać jej odpowiedniego kształtu na wierchu.
6. Umyj i osusz truskawki, a następnie usuń z nich szypułki – kilka pozostaw do dekoracji. Resztę zmiksuj z cukrem pudrem i wymieszaj z żelatyną. Powstałą masę wyłóż na stężałą masę śmietanową, a następnie odłóż na jakiś czas do lodówki, by całość dobre stężała.
7. Gotowe ciasto przyozdób pozostałymi truskawkami.
Malinowa mamba
Soczyste maliny i aromatyczny, waniliowy spód – oto przepis na doskonały wypiek, który idealnie sprawdzi się, jako słodka niespodzianka na Dzień Matki. Zamiast malin, wykorystać możemy np. truskawki. Doskonały rezultat – gwarantowany!
Malinowa niespodzianka
Składniki:
225 g cukru pudru
225 g kostki do pieczenia Kasia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 duże jajka
250 g mąki „samorosnącej” – lub zwykłej, zmieszanej z 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
400 g presianego przez sitko cukru pudru
200 g kostki do pieczenia Kasia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g mrożonych malin
125 g świeżych malin
pół słoika dżemu malinowego
Wskazówki pieczenia:
Czas pieczenia – 40 minut – 180 °C
2 tortownice – o średnicy 20 cm
Sposób przygotowania:
1. Obie przygotowane tortownice wysmaruj tłuszczem, a następnie wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik podgrej do temperatury 180 °C (do 160 °C – piekarnik z termoobiegiem).
2. Kostkę do pieczenia Kasia utryj z cukrem na lekką, puszystą masę i dokładnie wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Następnie dodawaj po kolei jajka – cały czas starannie ucierając. Presiej do niej mąkę i dokładnie wymieszaj.
3. Masę prełóż do dwóch tortownic, a następnie piecz w piekarniku przez 35-40 minut – do momentu aż ciasto będzie sprężyste i się zarumieni. Odstaw do wystygnięcia. Wyrównaj powierchnię warstw tortu, używając ząbkowanego noża. Spodnią warstwę ułóż na patere lub tacy do ciasta, posmaruj dżemem i przykryj kolejną warstwą.
4. By przygotować krem ucieraj kostkę do pieczenia Kasia z cukrem pudrem i wanilią – do momentu, gdy powstanie puszysta i lekka konsystencja. Wykorystaj go do przyozdobienia wierchu tortu oraz jego boków – do ¼ wysokości.
5. Pozostały krem prełóż do trech osobnych miseczek. Do każdej z nich dodaj następnie odrobinę dżemu w różnych proporcjach – tak, by w efekcie otrymać trzy odcienie kremu o różnej intensywności. Wykorystaj je do dalszego przyozdobienia boków – zacznij od najjaśniejszego odcienia, pokrywając każdym kolejnym odcieniem kremu kolejne ¼ wysokości tortu.
6. By kolory ładnie się ze sobą zlały, wygładź wierch i boki delikatnie szpatułką. Udekoruj gotowy wypiek świeżymi malinami.
Jagodowe ombre
Jeżeli zależy nam na tym, by nasz wypiek wzbudził prawdziwy zachwyt, powinniśmy przygotować pyszne ciasto z jagodami i kremem. Dzięki zastosowaniu techniki ombre, która polega na stopniowej zmianie odcienia masy, gotowy wypiek prezentować się będzie wyjątkowo apetycznie. A jeżeli zamarą nam się dalsze eksperymenty kolorystyczne – jagody zamieńmy na truskawki, maliny lub jeżyny – w każdej wersji uzyskamy ten sam, świetny efekt.
Kremowy tort jagodowy
Składniki:
1 opakowanie kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
200 g cukru pudru
4 duże jajka
1 laska wanilii
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
2 szklanki cukru pudru
4 łyżki dżemu jagodowego
530 g dżemu jagodowego
300 g jagód
Sposób przygotowania:
1. Rozetnij wzdłuż laskę wanilii i ze środka wyjmij miąższ. Kostkę do pieczenia Kasia utryj z cukrem pudrem i wanilią na lekki puch – ucierając dodawaj kolejno po jednym jajku.
2. Następnie dodaj mąkę presianą przez sito razem z proszkiem do pieczenia – całość dokładnie wymieszaj.
4. Ciasto podziel na dwie części i włóż do dwóch identycznych tortownic o średnicy 22 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz w 180â°C około 35-40 minut. Wystudź. Jeśli ciasto nie wyrosło równo, długim nożem wyrównaj jego powierchnię.
5. Pierwszy płat ciasta posmaruj dżemem jagodowym. Prykryj drugim plackiem, dociśnij i odstaw na 10 minut do lodówki.
6. W międzyczasie przygotuj krem. Dżem zmiksuj na gładką masę. Kostkę do pieczenia Kasia utryj z cukrem pudrem. Pod koniec ucierania dodaj łyżeczkę dżemu, aby krem nabrał koloru i posmaruj nim wierch schłodzonego ciasta.
7. Do pozostałego kremu dodaj ponownie porcję dżemu – całość wymieszaj. Bok ciasta pokrywaj kremem zaczynając od góry, stopniowo dodając do kremu coraz większą ilość dżemu. Dzięki temu, uzyskasz wyjątkowy efekt tonowania, w stylu ombre.
8. Tak przygotowany tort po bokach możesz przyozdobić za pomocą dżemu. Z wierchu ozdób go także jagodami.
Czekoladowa fantazja
Kruchy spód, a nad nim…czekolada! Mniam, aż ma się ochotę na coś słodkiego! Szczególnie, gdy każda kolejna warstwa to lekka pianka, którą przygotujemy bez pieczenia. Wystarczy słodka śmietanka i żelatyna, by wszystkie Mamy będące miłośniczkami słodkości, otrymały wymarony prezent.
Czekoladowa pianka
Składniki:
200 g kruchych ciastek
250 g kostki do pieczenia Kasia
150 g czekolady deserowej
150 g czekolady mlecznej
200 g czekolady białej
1200 ml śmietany 36%
6 łyżeczek żelatyny
1 szklanka wody
starta czekolada lub kakao – do ozdoby
Wskazówki pieczenia:
Tortownica – 24 cm
Sposób przygotowania:
1. Rozpuść 100 g kostki do pieczenia Kasia, a w międzyczasie ręcznie pokrusz ciastka. Wymieszaj i zagnieć na jednolite ciastko, które następnie wyłóż na dno tortownicy. Tortownicę prełóż na jakiś czas do lodówki, do ostygnięcia.
2. Następnie przygotuj czekoladę deserową oraz 50 g kostki do pieczenia Kasia – rozpuść oba składniki w kąpieli wodnej.
3. 2 łyżeczki żelatyny zmieszaj z 1/3 szklanki zimnej wody. W momencie, gdy żelatyna widocznie napęcznieje, podgrej ją w gorącej kąpieli.
4. Następnie ubij (ale nie na sztywno) 400 ml śmietany. Do podgranej żelatyny doruć 2-3 łyżki śmietany – wymieszaj i dodaj wszystko do roztopionej czekolady i zmieszaj z resztą ubitej śmietaną.
5. Z lodówki wyciągnij formę ze stężałym spodem – prelej do niej masę i odstaw ponownie do lodówki na kolejne 15-20 minut, do czasu, aż całość stężeje. Jest to czas, który możesz wykorystać na przygotowanie kolejnych warstw – z mlecznej, a następnie białej czekolady. Mus potrzebować będzie ok. 2-3 godzin do stężenia, ale najlepiej będzie, jeżeli zostawisz go na dłużej w lodówce (najlepiej na całą noc).
6. Tak przygotowany deser posyp z wierchu wiórkami czekolady lub kakao – smacznego!
W kropki
Czego potrzebujemy, by przygotować pyszne ciasto bez pieczenia? Soczystych i dojrałych malin, rozpływających się w ustach biszkoptów i serowo-czekoladowej masy. Brmi apetycznie? Bo tak waśnie jest! Ten owocowy sernik to prawdziwy hit, który idealnie pasuje na każdą ważną okazję.
Owocowy torcik
Składniki:
200 g biszkoptów
100 g kostki do pieczenia Kasia
50 g kostki do pieczenia Kasia
600 g serka wiejskiego ziarnistego
100 g cukru pudru
100 g gorkiej czekolady
100 ml śmietanki 30%
20 g żelatyny
250 g malin
Wskazówki pieczenia:
Tortownica – 20 cm x 20 cm
Sposób przygotowania:
1. Połowę przygotowanych biszkoptów drobno pokrusz i wymieszaj z rozpuszczoną kostką do pieczenia Kasia.
2. Gotową masę prełóż do tortownicy i wyrównaj leciutko łyżeczką.
3. Pozostałe biszkopty prekrój na pół i ułóż pionowo po wewnętrnym bregu tortownicy.
4. Rozpuść żelatynę – namaczając ją w kilku łyżkach zimnej wody. Czekoladę połam, włóż do rondelka, dodaj śmietanę i kostkę do pieczenia Kasia. Wszystko rozpuść na małym ogniu.
5. Gorącą masę prelej do miski, dodaj napęczniałą żelatynę i cukier puder – wszystkie składniki wymieszaj.
6. Gotową masę czekoladową wymieszaj jeszcze z serkiem wiejskim i całość pozostaw do przestygnięcia.
7. Delikatnie już stężoną masę prełóż do formy i wyłóż warstwę malin. Następnie odstaw do lodówki, aby sernik dobre stężał.
Słodkiego świętowania!
Kontakt prasowy:
Anna Trela
pr manager
tel. +48 733 070 360
Joanna Szałasz
specjalista public relations
+48 536 410 824
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE
