Data publikacji: 2019-01-17
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Kulinarne inspiracje na karnawał
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE
Domowe spotkania z przyjaciółmi preżywają swój wielki renesans, a szczególnie często organizujemy je w karnawale. Grono najbliższych, dobra muzyka, oreźwiające koktajle i oryginalne prekąski – to najprostszy przepis na idealny karnawałowy wieczór.
Jakie pozycje sprawdzą się najlepiej w karnawałowym menu? Z pewnością te, które można przygotować szybko i prosto, łatwe w serwowaniu i efektownie prezentujące się na stole. Najbardziej popularne są różne formy prekąsek – warto jednak zaskoczyć gości, a tradycyjne koreczki czy kanapki zastąpić bardziej oryginalnymi propozycjami kulinarnymi. Najważniejsze jednak, by ich przygotowanie nie oznaczało długich godzin spędzonych w kuchni.
Prekąski mięsne w tempure – w tempure można przygotować dowolne składniki. W ten sposób często podawane są ryby i owoce mora, jednak doskonale smakować będą również prekąski mięsne. Danie można urozmaicić, prekładając prekąski mięsne usmażonymi krótko w chrupiącym cieście warywami, np. paprzyką, rodkiewką, brokułem, cebulą czy pieczarkami.
Salamitki i mini snacki w tempure
– 1 opakowanie salamitek pleśniowych Sokołów
– 1 opakowanie Mini snacków wędzonych Sokołów
– 50 g mąki pszennej
– 50 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
– woda (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
– 1 jajko
– olej do smażenia
– sól, piepr, 2 szczypty ostrej paprzyki
– warywa – brokuły, cebula, paprzyka, pieczarki, rodkiewki
– sos słodko-kwaśny
Sposób przygotowania:
Tempura: Mąkę kukurydzianą lub ziemniaczaną wymieszać z mąka pszenną. Dodać jajko, zimną wodę, szczyptę soli, paprzyki i piepr. Energicznie wymieszać do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
W dużym garnku rozgrać olej. Na drewniane patyczki do szaszłyków nadziewać napremiennie prekąski mięsne i małe kawałki waryw. Całość zanuryć w tempure, a następnie smażyć ok. 2 min. w gorącym tłuszczu, do uzyskania złotego koloru. Prekąski ostrożnie wyjąć i odłożyć na papierowy ręcznik w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Podawać z sosem słodko-kwaśnym.
Finezyjna kanapka – prawdziwym „must have” w imprezowym menu są z pewnością sałatki. Sałatkę warto jednak zaserwować w oryginalny sposób – np. tworąc finezyjną kanapkę.
Składniki:
– 1 opakowanie Salami chips Sokołów
– 3 sucharki
– 1 nieduże awokado (1 łyżka soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, mielone płatki chili, sól himalajska)
– 2 łyżki kukurydzy konserwowej
– 1/3 paprzyki czerwonej
– 5 podgrybków marynowanych
– 1 garść listków pietruszki ozdobnej
– kilka kropli oleju lnianego
Prygotowanie:
Awokado prekroić na pół, wyciągnąć pestkę, wyjąć łyżką miąższ i rozgnieść go dokładnie widelcem na gładką pastę. Skropić cytryną, dodać preciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz mielone płatki chili. Całość dokładnie wymieszać. Salami Chips pokroić w paseczki. Podgrybki wyjąć z zalewy, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Paprzykę pokroić na cienkie paseczki. W miseczce połączyć Salami Chips, paprzykę, odcedzoną kukurydzę, grybki, pietruszkę oraz dodać kilka kropli oleju lnianego. Sucharki pokryć pastą z awokado, a następnie nałożyć na nie zawartość miseczki.
Arancini – w kuchni sycylijskiej arancini przygotowywane są z ryżu i kryją w sobie smakowity farsz. Można je przygotować również w inny sposób – z pasty warywnej, z dodatkiem kabanosów.
Arancini z pasty warywnej z kabanosami
– 1 opakowanie Kabanosów polskich lub francuskich Sokołów
– 1 opakowanie dowolnej pasty warywnej „Z gruntu dobre”
– 2 szalotki
– bułka tarta
– 1 rozmącone jajko
– natka pietruszki
– olej do smażenia
Kabanosy i szalotki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Pastę warywną „Z gruntu dobre” prełożyć do miski, dodać podsmażone kabanosy i wszystko dokładnie wymieszać. Uformować małe kulki, obtoczyć je w jajku i bułce tartej. Tak przygotowane arancini smażyć w głębokim, gorącym tłuszczu. Gdy kulki będą złoto-brązowe, ostrożnie je wyjąć i odłożyć na ręcznik papierowy w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE
