Dietetycy zalecajÄ…, żeby każdego dnia wypijać przynajmniej 1,5 litra wody. Jednak liczy siÄ™ nie tylko ilość, ale także jej jakość i wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci. Dla osób aktywnych fizycznie, które czÄ™sto uprawiajÄ… sport, zalecana jest woda alkaliczna, która lepiej nawadnia, pomaga zapobiegać zakwasom, a badania udowadniajÄ… też, że pomaga metabolizować tÅ‚uszcze. – To duży benefit dla osób, które chcÄ… np. pozbyć siÄ™ tkanki tÅ‚uszczowej – wskazuje dr Jakub Chycki z katowickiej AWF.
Woda alkaliczna to inaczej woda zasadowa, o pH powyżej 7. Im wyższy poziom pH, tym większe korzyści dla organizmu.
– To pH wody jest wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciÄ…, która wynika z jej skÅ‚adu, z proporcji miÄ™dzy jonami, kationami i anionami. Woda alkaliczna musi mieć przewagÄ™ anionów, czyli mineraÅ‚ów zasadowych – wyjaÅ›nia w rozmowie z agencjÄ… Newseria dr hab. Jakub Chycki z Instytutu Nauk o Sporcie, Akademia Wychowania Fizycznego w Katowicach.
Jak wynika z kwietniowego badania SW Research, przeprowadzonego na zlecenie marki Alcalia – 47 proc. Polaków wie, czym jest woda alkaliczna, a 55 proc. wskazuje, że ważne jest dla nich pH wody, którÄ… pijÄ…. JednoczeÅ›nie tylko 3 proc. konsumentów zawsze sprawdza na etykiecie butelki wody jej poziom pH, a kolejne 19 proc. deklaruje, że robi to czÄ™sto lub bardzo czÄ™sto.
– pH wody ma dla konsumentów coraz wiÄ™ksze znaczenie. Analiza wyników badania SW Research sugeruje, że ten wzrost jest bardzo gwaÅ‚towny. Na przestrzeni ostatniego roku Å›wiadomość dotyczÄ…ca wód alkalicznych wzrosÅ‚a wÅ›ród konsumentów o 16 proc. – wskazuje ekspert z katowickiego AWF.
Wyniki badania SW Research pokazujÄ…, że 71 proc. Polaków codziennie lub prawie codziennie pije butelkowanÄ…, niegazowanÄ… wodÄ™ – przy czym już 11 proc. wybiera wÅ‚aÅ›nie wodÄ™ alkalicznÄ…, a Å›wiadomość korzyÅ›ci wynikajÄ…cych z picia tego rodzaju wody jest coraz wyższa. To istotne o tyle, że wedÅ‚ug 3/4 badanych woda powinna mieć dodatkowe wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci, które wzbogacajÄ… dietÄ™. WedÅ‚ug 75 proc. Polaków woda alkaliczna skutecznie nawadnia organizm, 69 proc. deklaruje, że wspomaga trawienie i metabolizm, a wedÅ‚ug 54 proc. pomaga na zakwasy.
Dietetycy wskazujÄ…, że woda alkaliczna odkwasza organizm i pomaga regulować jego równowagÄ™ kwasowo-zasadowÄ…, którÄ… zaburzajÄ… spożywane w codziennej diecie produkty o niskim, kwasowym odczynie, jak np. miÄ™so, biaÅ‚y cukier, kawa czy alkohol. Poprawia też metabolizm i wspomaga trawienie, ponieważ – dziaÅ‚ajÄ…c zasadowo na soki żoÅ‚Ä…dkowe – woda alkaliczna zmniejsza uczucie nadkwasoty i zgagi w przeÅ‚yku, neutralizuje też objawy refluksu.
Z perspektywy osób, które czÄ™sto uprawiajÄ… sport, równie ważne jest to, że woda alkaliczna nawadnia organizm lepiej niż woda o niższym pH, ponieważ jej struktura czÄ…steczkowa jest inna. Komórki wody zlepiajÄ… siÄ™ w mniejsze skupiska, tzw. klastry, przez co Å‚atwiej przenikajÄ… przez bÅ‚ony komórkowe organizmu, a tym samym skuteczniej go nawadniajÄ… i dotleniajÄ…. Poza tym woda o wysokim PH pomaga w szybszej regeneracji mięśni i pozwala uniknąć zakwasów, ponieważ redukuje mleczany odpowiedzialne za ich powstawanie. Może być też wsparciem w redukcji tkanki tÅ‚uszczowej.
– Znaczenie wody alkalicznej dla osób aktywnych fizycznie skupia siÄ™ wokóÅ‚ dwóch obszarów. Pierwszy to nawodnienie, drugi – wsparcie metabolizmu. Woda o wysokim pH skutecznie nawadnia i kompensuje utratÄ™ pÅ‚ynów podczas wysiÅ‚ku fizycznego. Wspiera też równowagÄ™ kwasowo-zasadowÄ… organizmu i metabolizm tÅ‚uszczów – mówi dr hab. Jakub Chycki. – W Å›wietle wyników badaÅ„, które udaÅ‚o nam siÄ™ uzyskać w eksperymencie oceniajÄ…cym wpÅ‚yw wody alkalicznej na metabolizm tÅ‚uszczów podczas dÅ‚ugotrwaÅ‚ego wysiÅ‚ku fizycznego, okazaÅ‚o siÄ™, że woda o wysokim pH rzeczywiÅ›cie wspiera ten proces. Powoduje, że uwalnianie wolnych kwasów tÅ‚uszczowych w trakcie dÅ‚ugotrwaÅ‚ego wysiÅ‚ku jest wyższe, co jest znaczÄ…cym benefitem dla osób, które chcÄ… siÄ™ pozbyć tkanki tÅ‚uszczowej.
Badanie „WpÅ‚yw wody alkalicznej na metabolizm tÅ‚uszczy podczas dÅ‚ugotrwaÅ‚ego wysiÅ‚ku fizycznego o niskiej intensywnoÅ›ci” zostaÅ‚o przeprowadzone pod okiem dr. Jakuba Chyckiego na trzech grupach. Pierwsza grupa przed wysiÅ‚kiem i w jego trakcie piÅ‚a wodÄ™ placebo, druga grupa piÅ‚a wodÄ™ alkalicznÄ… Alcalia, a trzecia grupa nie piÅ‚a wody w ogóle. Każda z tych grup zostaÅ‚a poddana wysiÅ‚kowi fizycznemu – 2 godz. jazdy na rowerze stacjonarnym. Wyniki badania jednoznacznie pokazaÅ‚y, że podczas takiego dÅ‚ugotrwaÅ‚ego wysiÅ‚ku o niskiej intensywnoÅ›ci Alcalia ogranicza stres metaboliczny, czyli wzrost stężenia kortyzolu i noradrenaliny, wpÅ‚ywa na istotny wzrost uwalniania wolnych kwasów tÅ‚uszczowych (FFA) oraz przyspiesza, intensyfikuje i przedÅ‚uża metabolizm tÅ‚uszczy po wysiÅ‚ku.