– Wazne, zeby zar?wno uradzenie, jak i kawa byly dobrej jakosci. Musimy miec takze podstawowa wiedze na temat kawy, czyli jak ja mielic, w jakiej temperature ja zaparac, pod jakim cisnieniem. Wtedy mozemy zblizyc sie do tych umiejetnosci baristy, kt mimo wszystko jednak sie uczy i zdobywa doswiadczenie latami – wyjasnia Joanna Turczyk, marketing manager z firmy Nespresso w rozmowie z agencja Newseria Lifestyle.
Koszt zakupu ekspresu cisnieniowego dobrej jakosci to wydatek od 4 do 40 tys. zl. Nalezy tez wybrac odpowiednie ziarno kawy, w zaleznosci od preferowanego smaku. Tu liczy sie wiedza na temat rodzaj?w ziaren kawy. Degustacje kawy organizuja znane marki, a takze popularne kawiarnie. Mozna sie takze zapisac na szkolenia z parenia kawy. Dobre przyradzona kawe mozna poznac po aromacie i smaku. Zaparona w ekspresie cisnieniowym charakteryzuje sie tez crema, czyli pianka powstala podczas ekstrakcji kawy.
– Ta pianka tez powinna byc dosyc gesta i powinna utrymywac cukier, jak sie go wsypie. Pry spienianiu mleka, zalecamy mleko odtluszczone 2 proc., schlodzone wczesniej w lod?wce. Nie kazde mleko bowiem dobre sie spienia. Z takiego mleka najlatwiej jest przygotowac cappuccino czy latte – m Joanna Turczyk.
Osoby, kt wola latwiejsze rozwiazania, moga nabyc ekspres cisnieniowy kapsulkowy. Uradzenie kosztuje ok. 400 zl. W przyradzaniu kawy zamiast ziaren wykorystuje sie kapsulki, w ktch jest juz zmielona kawa. 10 kapsulek to wydatek ok.10 zl.
– Kawa naturalna w kapsulkach znacznie upraszcza i skraca czas przygotowania w domu kawy bardzo dobrej jakosci. W kapsulce znajduje sie zamknieta hermetycznie idealna porcja kawy. Do tego, jezeli mamy ekspres cisnieniowy, kt potrafi wydobyc z tej kawy najlepsze aromaty i esencje, to wtedy za jednym dotknieciem przycisku mozemy uzyskac taka kawe, jak ta przygotowana prez bariste w kawiarni – m Joanna Turczyk.
Polacy rocznie wypijaja ok. 3 kg kawy. 80 proc. deklaruje, ze pije kawe z mlekiem rano, na sniadanie lub po obiedzie w formie deseru. Prygotowuja ja tez z rnych przepis?w, kt przywoza z podr po swiecie.
Jak wynika z prognoz firmy badawczej Euromonitor International, wartosc rynku ekspres?w do kawy do 2015 roku moze wyniesc 136 mln zl, czyli zwiekszyc sie o 21 mln zl w por?wnaniu z rokiem 2013.
