Cebula – daj się zaskoczyć!

Data publikacji: 2017-10-18
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Cebula – daj się zaskoczyć!
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE

Cebula to warywo znane człowiekowi już od wieków. Z powodzeniem uprawiano ją już w starożytności. Pomimo upływu lat, nie straciła na popularności i wciąż chętnie po nią sięgamy.

Ma szerokie zastosowanie w kuchni – dziÄ™ki swoim walorom smakowym ciężko wyobrazić sobie bez niej wielu zarówno tradycyjnych, jak i bardziej wyrafinowanych potraw. Prygotowywana na wiele sposobów – gotowana, marynowana, karmelizowana, pryrÄ…dzana na ruszcie czy patelni grillowej. CzÄ™sto wykorystywana jest jako dodatek w celu nadania potrawie charakteru. Warto wiedzieć, że smaczne danie można prygotować też z cebulÄ… w roli głównej. Prekonaj siÄ™ sam!

Aromatyczna i rozgrewajÄ…ca, czyli zupa cebulowa

Pochodzi z Francji, ale popularnością cieszy się także w Polsce. W wersji klasycznej podawana jest najczęściej w formie zapiekanej, w towarystwie serowych granek. Jej miłośnicy cenią ją za niepowtaralny smak, który uzyskuje się za sprawą wołowego bulionu i dodatku białego wina. „W tym daniu cebula jest skarmelizowana, co w jeszcze większym stopniu wydobywa z niej aromat. Zupa ta swój niezwykły smak zawdzięcza także pryprawom – warto dodać tro-chę tymianku, czosnku czy ziela angielskiego”, opowiada szef kuchni Knorr, Piotr Murawski. „W połączeniu z grankami to prawdziwa uczta dla podniebienia. A dobrym sposobem na pryrądzenie granek jest pomieszanie sera gruyere z tartym parmezanem”, dodaje. Dla osób, które preferują nieco łagodniejszą wersję, poleca się prygotowanie zupy z młodej cebuli.

 Zupa cebulowa z pomidorami

czas prygotowania: 60 minut

ilość osób: 4

Składniki:

4 cebule
1 Francuska zupa cebulowa Knorr – 1 szt.
3 zÄ…bki czosnku
4 tosty
1 szklanka białego wytrawnego wina
2 łyżki octu winnego
0,5 szklanki precieru pomidorowego
150 g sera żółtego
1 szczypta szałwi i tymianku
1 łyżka mąki
cukier do smaku
tłuszcz do smażenia
3 szklanki wody

Sposób prygotowania:

1. Cebule pokrój w piórka, 2 ząbki czosnku posiekaj. Na tłuszczu zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek.

2. Dopraw cukrem, tymiankiem i szałwią. Oprósz mąką i zasmaż.

3. Wlej ocet i smaż pod prykryciem 2 minuty. Dodaj wino i 3 szklanki wody. Zagotuj.

4. Dodaj precier pomidorowy i gotuj jeszcze 30 minut, prypraw.

5. Tosty pokrój na trójkąty i zrumień w piekarniku. Posmaruj roztartym trecim ząbkiem czosnku.

6. Skrop oliwą i posyp startym serem. Zapiekaj około 6 min., podawaj do zupy.

7. Wsyp Francuską zupę cebulową Knorr, by nadać daniu wyrazisty smak, cały czas mieszając.

Faszeruj to, czyli nadziewane cebule

Większość z nas cebulę kojary jako dodatek do nadziewanych papryk czy cukinii. Jednak ze względu na swój owalny kształt i strukturę sama także świetnie nadaje się do faszerowania. Warywo to świetnie komponuje się z mięsem mielonym. Dla osób będących na diecie wege-tariańskiej poleca się natomiast pieczarki, które znakomicie komponują się z cebulą. Do farszu warto wykorystać też ryż, dzięki czemu posiłek będzie nie tylko wartościowy, ale i sycący. Warto pamiętać o odpowiednim pryprawieniu, gdyż cebula poddana procesowi pieczenia staje się łagodniejsza w smaku.

 Cebula nadziewana pieczarkami

czas prygotowania: 45 minut

ilość osób: 4

Składniki:

1 kg cebuli
2 szklanki rosołu
1 łyżka Delikatu pryprawy uniwersalnej Knorr
25 dag pieczarek
5 dag bułki
1 jajko
200 ml mleka
pół pęczka zielonej pietruszki

Sposób prygotowania:

Bułkę namocz w mleku. Jak zmięknie, odciśnij i rozkrusz.
Pieczarki dokładnie umyj i drobno posiekaj. Połącz z bułką, dodaj jajko i posiekaną pietruszkę.
Dopraw farsz pryprawą Knorr, by danie zyskało intesywny smak, i dokładnie wymieszaj.
Prygotuj cebule. Obier je z łupinek i dokładnie umyj. Wydrąż każdą tak, aby powstało wgłębienie, które wypełnisz nadzieniem.
Nadziane cebule ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej rosołem i piecz w rozgranym do 180 stopni piekarniku prez 30 minut.

Szybkie i smaczne prysmaki cebulowe

W sytuacji, kiedy spodziewamy siÄ™ goÅ›ci i nie chcemy kogoÅ› prywitać chipsami czy innymi – niekoniecznie korystnymi dla naszego zdrowia – prekÄ…skami, postawmy na cebulÄ™! Nie dość, że zadbamy o domowy budżet, to pry okazji zaskoczymy swojÄ… kreatywnoÅ›ciÄ…. Dobrym rozwiÄ…zaniem sÄ… cebulowe krążki, tzw. onion rings – obtoczone w chrupiÄ…cej panierce, z dodatkiem dipu, np. z jogurtu. Warto wspomnieć tu także o cebulowej focacci, która stanowi alternatywÄ™ dla chleba i sprawdza siÄ™ jako pyszny dodatek do saÅ‚atek czy zup.

Cebulowe krążki (onion rings)

czas prygotowania: 15 minut

ilość osób: 4

Składniki:

3 cebule
0,5 szklanki mÄ…ki
30 g Pryprawy do złotego kurczaka Knorr
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
150 ml gęstej śmietany
0,5 szklanki mleka

Sposób prygotowania:

Cebule umyj i pokrój w 2-centymetrowe plastry. Rozdziel krążki.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i pryprawę Knorr, dzięki której krążki będą idelanie doprawione.
W innym naczyniu wymieszaj mleko z jajkiem. Połącz składniki suche z mokrymi.
Zanur krążki cebuli w powstałym cieście. Rozgrej olej i smaż, aż krążki będą złotobrązowe.
Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawaj natychmiast z gęstą śmietaną.

Focaccia z cebulÄ…

czas prygotowania: 60 minut

ilość osób: 6

Składniki:

1 cebula
3 sztuki Pryprawy w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
0,2 szklanki startego parmezanu
2,5 szklanki mÄ…ki
2 łyżeczki drożdży
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka szałwii
0,5 szklanki oliwy
1 łyżeczka soli

Sposób prygotowania:

Mąkę presiej do dużej miski, a następnie dodaj drożdże, ser, szałwię i łyżeczkę soli.
Dolej wodę i 2 łyżki oliwy.
Wyrób ciasto, po czym wyłóż je na natłuszczona blachę. Nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż wyrośnie. Nagrej piekarnik do 200°C.
Cebulę pokrój w piórka i prełóż do miski.
Skrop oliwÄ… i dopraw pryprawÄ… w mini kostkach Knorr.
Zdejmij ściereczkę z ciasta i ponownie ugnieć je palcami, aby powstało sporo wgłębień. Teraz posyp cebulą i polej całą oliwą ciasto, aby wszystko rozpłynęło się po cieście i pozostało we wgłębieniach. Piecz w 180°C prez 20-30 minut.
FocacciÄ™ podawaj lekko wystudzonÄ….

Jak widać, cebula nie musi być tylko dodatkiem do dań, lecz można ją także uczynić głównym bohaterem naszej kuchni! Wykorystajmy sezon na tanią cebulę – prygotujmy aromatyczne i rozgrewające prysmaki. Smacznego!

Â

źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:

Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE