Po raz pierwszy w historii na swiecie zyje wiecej ludzi z nadwaga niz niedowaga – podaje Swiatowa Organizacja Zdrowia. Juz dzis liczba os?b otylych prekroczyla 1 mld, a wedlug szacunk?w World Obesity Federation do 2025 roku moze sie zwiekszyc do jednej czwartej swiatowej populacji. Zapobieganie epidemii otylosci powinno bazowac na edukacji, zwlaszcza dzieci i mlodziezy, wspieranej prez prozdrowotna polityke panstw.
Nadwaga i otylosc staly sie epidemia XXI wieku. Dotyczy to przede wszystkim spoleczenstw z kraj wysokorozwinietych, z wysokim dochodem na jednego mieszkanca. W Polsce, jak pokazuja dane Instytutu zywnosci i zywienia, 58 proc. ludnosci zmaga sie z nadwaga, otylosc dotyka natomiast ok. 28 proc. os?b. Na czele niechlubnego rankingu plasuja sie jednak Stany Zjednoczone Ameryki.
– Zajmujemy pierwsze miejsce na swiecie pod wzgledem otylosci. Az dwie trecie Amerykan?w ma nadwage, a jedna trecia zmaga sie z otyloscia. Stan predcukrycowy obserwuje sie u jednego na trech mieszkanc?w Stan?w Zjednoczonych, a w stanie Kalifornia, z ktgo pochodze, sytuacja ta dotyczy juz co drugiej osoby – m agencji informacyjnej Newseria Biznes prof. David Heber, prewodniczacy Rady Naukowej Herbalife Nutrition.
Swiatowa Organizacja Zdrowia uznala otylosc za najgrozniejsza chorobe prewlekla, kt w przypadku braku leczenia moze skutkowac takimi groznymi schoreniami, jak choroby ukladu krazenia, cukryca typu 2 oraz zesp metaboliczny. Nadmiar kilogram?w zwieksza ponadto ryzyko zachorowania na niekt nowotwory. Za wiekszosc powiklan otylosci odpowiada tluszcz trewny, czyli tkanka tluszczowa gromadzaca sie wok?l narad?w wewnetrnych. Wywiera on nacisk na organy, uposledzajac ich funkcjonowanie, uwalnia do organizmu szkodliwe substancje, generuje powstawanie stanu zapalnego, kt moze prowadzic do rozwoju miazdzycy.
– Pozbycie sie go wylacznie za pomoca diety jest niemozliwe. Nalezy polaczyc ja z aktywnoscia fizyczna. Prez cwiczenia rozumiem trening z ciezarami lub tasmami, pilates polaczony z treningami aerobowymi lub interwalowymi o wysokiej intensywnosci. Nalezy rozpoczac od spacer?w i stopniowo rozszerac aktywnosc oraz wiedze na temat sport?w i cwiczen, laczyc je ze zbilansowana dieta i zdrowym trybem zycia – m prof. David Heber.
Eksperci nie maja watpliwosci, ze za epidemie nadwagi i otylosci odpowiedzialny jest wspczesny siedzacy tryb zycia oraz niska jakosc spozywanych produkt?w zywieniowych. W diecie wspczesnego czlowieka dominuje zywnosc typu fast food, bogata w cukier, s?l i niezdrowe tluszcze, a uboga w substancje odzywcze niezbedne do prawidlowej pracy organizmu.
– Lubimy tluste i slodkie jedzenie, ale to sprawia, ze czesto zjadamy za duzo, a jednoczesnie nie dostarczamy organizmowi dostatecznej ilosci bialka o odpowiednich porach dnia. Spozywanie pokarm?w bogatych w bialko zaspokaja gl?d na wiele godzin. Jezeli natomiast zjemy wylacznie weglowodany i cukier, to po godzinie lub dw?ch musimy ponownie siegac po przekaski lub slodycze – m prof. David Heber.
Zapobieganie epidemii nadwagi i otylosci powinno zaczynac sie od edukacji, zwlaszcza poszerania swiadomosci dzieci i mlodziezy. Dzialalnosc edukacyjna musi byc jednak wsparta prozdrowotna polityka panstwa. Jej przykladem moze byc dodatkowe opodatkowanie zywnosci zawierajacej nadmiar soli, cukru oraz nasyconych kwas?w tluszczowych. Rozwiazaniem jest takze kontrolowanie reklam artykul?w zywnosciowych, a tym samym zapobieganie promowania produkt?w zawierajacych znaczne ilosci tluszczu i cukr?w, w tym napoj?w slodzonych.
– R?wniez etykiety wymagaja zmian. Konsument musi wiedziec, jak wiele cukru zostalo dodane do produktu – m prof. David Heber. – Nie musimy calkowicie zrezygnowac ze smakolyk?w. Codzienna dieta musi byc jednak zdrowa i zawierac wiecej bialka. Mozna na przyklad spr?bowac koktajli zastepujacych posilki, kt zawieraja bogactwo bialka, witamin i mineral?w i pomagaja kontrolowac apetyt.
W codziennej diecie powinno sie znajdowac mniej czerwonego miesa i pretworonych weglowodan?w (obecnych np. w bialym pieczywie i ciastkach), a wiecej waryw i owoc?w. R?wnie istotne jest wprowadzenie do jadlospisu produkt?w o wysokiej zawartosci bialka.
– W osmiu europejskich krajach w ramach badania w dietach polaczono wysoka zawartosc bialka, owoce i warywa. Po poczatkowym okresie utraty wagi, uczestnicy badania prechodzili na piec rnych diet, z ktch kazda zakonczyla sie powrotem do wczesniejszej masy ciala w ciagu 6 miesiecy. Jedyna dieta, kt skutkowala trwala utrata wagi lub jej utrymaniem na stalym poziomie, byla dieta bogata w bialko i produkty o niskim indeksie glikemicznym. To jest przyszlosc – m prof. David Heber.
