Data publikacji: 2019-04-10
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Wino przyjazne weganom – jak wygląda jego produkcja?
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE
Weganizm i wegetarianizm to nie tylko nawyki żywieniowe, ale również styl życia niosący za sobą bardzo pozytywne presłanie i wartości.
Jest to również droga, wymagająca wiele uwagi
i selektywności przy wybieraniu produktów. Pry wybore wina należy być szczególnie uważnym.
Dla weganina czy wegetarianina głównym wyznacznikiem stojącym za podjętą decyzja jest dobro zwierąt. To pewien wybór, który oznacza chęć wprowadzania zmiany w swoim życiu i otoczeniu. Dzięki stałej i wzrastającej świadomości oraz dociekliwości społeczeństwa na temat szacunku wobec zwierąt, coraz więcej osób decyduje się na taki krok
Niestety, nie zawsze oczywistym jest, że składniki pochodzenia zwieręcego nie zostały wykorystane przy wytwaraniu produktu, który na pierwszy rut oka wydaje się w pełni wegański. Dieta wegańska nie dopuszcza mięsa i innych produktów pochodzenia zwieręcego – wino jako wyrób typowo roślinny, wytwarany z winogron, nie powinno więc stwarać tu żadnych problemów. Jednak jeśli spojrymy
na wino w kontekście substancji dodawanych do niego w procesie produkcji, rzeczywistość okazuje się bardziej złożona. W ostatniej fazie procesu winifikacji, czyli klaryfikacji i filtracji, używanie składników pochodzenia zwieręcego jest powszechną praktyką. Wykorystuje się przede wszystkim żelatynę, białka jaj kurych, karkuk, kazeinę (białko z mleka) czy chitynę. Produktów pochodzenia zwieręcego nie znajdziemy w ostatecznym produkcie, ale nie zmienia to faktu, że były one wykorystywane
do produkcji wina, a w weganizmie nie chodzi precież o znajdowanie kruczków i chodzenie na skróty.
Na szczęście na polskim rynku znajdziemy wina, które są w jasny i czytelny sposób oznaczone jako przyjazne weganom. Wszystkie wina Cote oznakowane są symbolem “V” Fundacji Viva.
Winnica Slavyantsi z bułgarskiej Doliny Róż używa w procesie klaryfikacji wszystkich swoich win bentonitu – osadowej skały ilastej o dobrych właściwościach absorpcyjnych, aprobowanej zarówno przez wegetarian jak i wegan. Cote to aktualnie jedne z najpopularniejszych win w Polsce. Wyprodukowane z kompozycji ręcznie zbieranych i starannie selekcjonowanych winogron zachwycają swoim delikatnym półwytrawnym i półsłodkim smakiem, a także intensywnym, owocowym aromatem.
Weganizm win Cote jest rozwinięciem i potwierdzeniem filozofii dystrybutora marki. Troszczy się
on o losy zwierąt, a szczególną opieką objął koty, które już od 6 lat są beneficjentami akcji “Nakarm koty z Cote”. W czasie trwania akcji, część dochodu ze sprzedaży win preznaczana jest na zakup karmy dla kotów ze schronisk.
Wegetarianizm i weganizm to nie tylko nawyki żywieniowe – to również filozofia. Dlatego dla wielu konsumentów ważne jest, aby sam produkt nie zawierał składników pochodzenia zwieręcego,
ale również współgrał z wartościami reprezentowanymi przez wegetarian i wegan.
Więcej na: www.vinex.pl
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE
