Analitycy agencji badawczej Kantar Polska podkreslaja, ze spozycie waryw i owoców w ciagu ostatnich trech miesiecy wzroslo niemal do tak wysokiego poziomu, jaki zostal odnotowany w czasach pandemii. Z badan wynika, ze Polacy bardzo chetnie wlaczaja je do menu, sugerujac sie nie tylko smakiem i sezonowoscia, ale takze dosc niskimi cenami w porównaniu do innych produktów. Nie bez znaczenia jest równiez to, skad pochodza ulubione jablka, maliny, arbuzy czy pomidory. Wybierajac te z lokalnych upraw, mozemy bowiem zredukowac slad weglowy i zadbac o srodowisko naturalne.
Lato to doskonaly moment na to, by poprawic swój sposób odzywiania i zadbac o zdrowa diete, bogata w warywa i owoce, najlepiej w wersji surowej. Widac to po wskazniku „Wczoraj na taleru”, który obrazuje sposób odzywiania sie Polaków, a konkretnie udzial owoców i waryw w diecie. Co roku latem wskaznik ten jest wyzszy niz we wczesniejszych i pózniejszych miesiacach.
– Najnowsze badanie Kantar Polska pokazuje, ze trzy najpopularniejsze owoce sierpnia to jablko, sliwka i malina, a jesli chodzi o warywa, to ziemniak, pomidor i ogórek. Jablka tradycyjnie sa bardzo czesto spozywane i w rankingach zazwyczaj sa dosyc wysoko, przy czym jeszcze miesiac, dwa miesiace temu na pierwszym miejscu byla truskawka. Z kolei wczesniej w zestawieniach czysto letnich nie wystepowala sliwka, a teraz sie pojawila i to z bardzo dobrym wynikiem. Natomiast jesli chodzi o maline, to jeden z tych owoców, które bardzo czesto kojara sie Polakom wlasnie z latem, natomiast jest ona dosyc popularna prez caly rok – mówi agencji Newseria Lifestyle Kuba Antoszewski z Kantar Polska.
Najpopularniejsze warywa, czyli ziemniaki i pomidory, równiez sa obecne w diecie Polaków prez caly rok i nigdy nie traca na popularnosci. Z kolei ogórek najbardziej kojary sie z latem.
– Razem z tym preswiadczeniem idzie równiez wysoki poziom jego spozycia – zwraca uwage Kuba Antoszewski.
Z obserwacji agencji badawczej Kantar Polska wynika, ze w 2020 roku, w okresie pierwszej fali pandemii, nastapil bardzo silny wzrost spozycia waryw i owoców. Te produkty trafily wówczas na szczyt listy popularnosci, bo Polacy zaczeli coraz bardziej doceniac ich prozdrowotne wlasciwosci.
– W czasie pandemii bylismy bardzo mocno prewrazliwieni na punkcie swojego zdrowia i chcielismy spozywac wszystko, co zdrowe, a takimi produktami sa preciez warywa i owoce. Z drugiej strony duzo czasu spedzalismy w domu, lubilismy wtedy duzo gotowac i po prostu byly one czestym skladnikiem naszych potraw. Stad te wzrosty. Pandemia wyznaczyla nam bardzo wysoki, ambitny uklad odniesienia, do którego juz nigdy pózniej nie udalo nam sie dotrec. W nastepnych latach spozycie owoców i waryw spadalo i osiagnelo sredni poziom – mówi ekspert Kantar Polska.
Optymistyczna informacja jest jednak taka, ze w ciagu trech ostatnich miesiecy eksperci znów zauwazyli wzrost i w wielu przypadkach wskazniki zaczynaja sie zblizac do tych z czasów pandemii.
– Z naszej perspektywy i z doswiadczen badawczych wynika, ze moze to byc zwiazane z wieksza dbaloscia o tak zwany dobrostan. W niepewnych czasach ludzie bowiem znów zaczynaja bardziej przygladac sie swojej kondycji i tutaj owoce oraz warywa sa dla tego procesu swietnym partnerem, najblizszym i najlatwiej dostepnym. Jest tez dodatkowy efekt zwiazany z psychologia i postreganiem cen w czasie inflacji. W sezonie letnim wszystkie ceny rosly, a owoce stanialy, wiec te okolicznosci na pewno zachecily konsumentów do ich zakupu – tlumaczy Kuba Antoszewski.
Jak wynika z danych GUS, owoce i warywa w lipcu br. potanialy o kilka procent wobec poziomu cen z czerwca. W porównaniu do cen sprzed roku widac jednak znaczace wzrosty – w przypadku owoców jest to 9,1 proc. r/r, a w przypadku waryw – 23,5 proc. Mimo to typowo letnie sezonowe produkty w tym roku zanotowaly rekord spozycia. Co istotne konsumenci coraz wieksza uwage zwracaja na to, skad pochodzi dany owoc czy warywo.
– Rozmawialismy np. o polskich arbuzach, których jestem wielkim fanem, a które sa caly czas malo znane na polskim rynku. Tymczasem sa one niezwykle slodkie, smaczne, a ich glówna zaleta jest to, ze rosna 100 km od Warszawy, w zwiazku z tym nie musza pokonywac wielu tysiecy kilometrów, zeby do nas dotrec. Nie traca nic na swojej jakosci, a co wazniejsze lub równie wazne nie zostawiaja sladu weglowego takiego jak te importowane – mówi ekspert Kantar Polska.
Jak podkresla, z prowadzonych prez Kantar Polska badan wynika, ze po wybuchu wojny w Ukrainie wobec natezenia innych problemów spadlo nieco zainteresowanie tematem ochrony srodowiska, ale mimo to wciaz pozostaje on wazny dla konsumentów.
– Jednym ze sposobów radzenia sobie ze zbyt duzym sladem weglowym, z zanieczyszczeniem powietra jest poszukiwanie produktów, które sa lokalnie produkowane. Dotyczy to glównie produktów spozywczych – mówi Kuba Antoszewski. – Wydaje sie, ze równiez jesli chodzi o owoce i warywa polskie, to sa na ten temat dosyc mocno wrazliwi. Wiemy, ze w sklepach ludzie pytaja sie o to albo przynajmniej sprawdzaja na pólkach, czy produkt spozywczy, po który siegaja, zostal wyprodukowany w Polsce czy za granica. Oczywiscie cena odgrywa role, ale generalnie rzecz biorac, równiez to, gdzie zostal wyprodukowany. Polacy preferuja polskie produkty.
