Data publikacji: 2017-07-07
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Letnie wypieki – w owocowej odsłonie
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE
Truskawki, maliny, borówki, czereśnie, gruszki, jabłka… skarbów lata nie sposób wymienić. Kolorowe, soczyste, a przy tym… pyszne! Sezonowe owoce to niezbędny składnik letnich wypieków. Smacznego!
Truskawki, maliny, borówki, czereśnie, gruszki, jabłka… skarbów lata nie sposób wymienić. Kolorowe, soczyste, a przy tym… pyszne! Sezonowe owoce to niezbędny składnik letnich wypieków. Uroczysta kolacja, poobiedni deser albo chwila słodkiej przyjemności w pracy? Każdy znajdzie swój ulubiony przepis na doskonałe ciasto z owocami.
Truskawkowo – tortowo!
Letni torcik to idealny pomysł na każdą okazję – zwłaszcza, gdy temperatura za oknem osiąga wyższe niż zwykle wskaźniki. Do tego te truskawki… soczyste, czerwone i prepyszne. Wystarczy dobre schłodzić przygotowane ciasto, a rodzinne spotkanie przy poobiedniej kawie zasmakuje nam jak nigdy!
Tort truskawkowy z mascarpone
Składniki:
Kostka do pieczenia Kasia – 0,5 opakowania
cukier – 150 gramów
jajka – 2 sztuki
mąka – 120 gramów
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
serek mascarpone – 250 gramów
śmietana 30% – 400 mililitrów
cukier puder – 100 gramów
żelatyna – 25 gramów
truskawki – 800 gramów
cukier puder – 50 gramów
żelatyna – 25 gramów
Sposób przygotowania:
Miękką kostkę do pieczenia Kasia utryj z cukrem, dodaj po jednym jajku, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto prełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm i wstaw do nagranego do 180 °C piekarnika. Piecz około 20 minut.
Å»elatynę na masę serową i masę truskawkową zalej oddzielnie 1/3 szklanki wody i odstaw, by napęczniała. Następnie podgrej w kąpieli wodnej, aby się rozpuściła.
Śmietankę ubij na sztywno. Serek mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem i żelatyną i wymieszaj delikatnie z ubitą śmietanką.
Masę śmietanową wyłóż na upieczone ciasto. Gdy zacznie tężeć utwór grebieniem cukierniczym lub szerokim widelcem zębatą powierchnię.
Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki, kilka odłóż do dekoracji, resztę zmiksuj z cukrem pudrem i wymieszaj z żelatyną. Wyłóż na stężałą masę śmietanową i odstaw do lodówki, by całość dobre stężała. Udekoruj pozostałymi truskawkami.
Pianka lekka jak chmurka
Świeże owoce i czekolada to gotowy przepis na pyszne ciasto! Proste w przygotowaniu, a przy tym wyjątkowo smaczne. Czekoladowa pianka z owocami z pewnością zasmakuje wszystkim miłośnikom słodkości. Wystarczy ją mocno schłodzić i zaserwować naszym gościom jako dodatek do mrożonej kawy lub owocowej herbaty.
Czekoladowa pianka z owocami
Składniki:
białka – 4 sztuki
cukier – 0,5 szklanki
Kostka do pieczenia Kasia – 0,5 opakowania
biała czekolada – 50 gramów
gorka czekolada – 50 gramów
żelatyna – 6 łyżeczek
sok z cytryny – 1 łyżka
maliny i borówki – 250 gramów
Sposób przygotowania:
Do dwóch miseczek wsyp po 3 łyżeczki żelatyny. Każdą zalej 1/3 szklanki zimnej, pregotowanej wody i odstaw, by napęczniała.
Kostkę do pieczenia Kasia podziel na dwie części. W dwóch rondelkach rozpuść Kasię dodając do każdego inną czekoladę i porcję żelatyny, wymieszaj.
Białka ubij z cukrem na bardzo sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj łyżkę soku z cytryny.
Pianę podziel na dwie części. Każdą z części wymieszaj delikatnie z jedną masą czekoladową.
Formę keksową 10×24 cm wyłóż papierem do pieczenia, prełóż do niej ciemną masę czekoladową i wyłóż połowę owoców.
Na owoce wyłóż jasną masę czekoladową i resztę owoców. Całość odstaw do lodówki na kilka godzin.
A może… makowiec?
Ciasto makowe, oprócz tego, że świetnie zaprezentuje się na naszym stole, będzie doskonałym pomysłem na uwieńczenie uroczystego obiadu lub okazjonalnej kolacji. Z wierchu puszysta bita śmietana i soczyście czerwone maliny, a w środku wyrazista masa makowa i jasne ucierane ciasto… będzie naprawdę pysznie! Do wykończenia wypieku zamiast malin wykorystać możemy jeżyny, truskawki lub poziomki, a całość posypać dodatkowo wiórkami z czekolady. Mniam!
Ciasto makowe z malinami
Składniki:
Kostka do pieczenia Kasia – 100 gramów
mąka – 170 gramów
cukier – 150 gramów
jajka – 3 sztuki
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
gotowa masa makowa – 400 gramów
jajko – 1 sztuka
cukier – 100 gramów
bułka tarta – 3 łyżki
śmietanka 36% – 1 szklanka
cukier puder – 1 łyżka
maliny – 300 gramów
Sposób przygotowania:
Å»ółtka oddziel od białek i utryj z cukrem na puch, dodaj miękką kostkę do pieczenia Kasia. Następnie ciągle ucierając, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Na koniec dodaj ubitą na sztywno pianę i wymieszaj mikserem na najniższych obrotach.
Ciasto prełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm.
Jajko ubij z cukrem na puch, dodaj masę makową i bułkę tartą, wymieszaj.
Masę makową wyłóż na ciasto w formie. Wstaw do nagranego piekarnika i piecz 50-60 minut w 180 °C.
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem i wyłóż na wystudzone ciasto. Maliny umyj, osusz i ułóż na cieście.
Czereśniowe love
Dla miłośników sernika również znajdzie się coś wyjątkowego – sernik z czereśniami! Wystarczy przygotować kremowy twaróg, a następnie ubić go delikatnie na masę. Ważne, by nie robić tego zbyt długo, by nie stała się ona zbyt napowietrona i nie opadła w trakcie pieczenia. Zaraz po upieczeniu warto posypać ciasto cukrem pudrem, dzięki czemu nasz sernik wyglądać będzie wyjątkowo apetycznie. Czereśnie zastąpić możemy także innymi owocami – wiśniami, truskawkami, czerwonymi poreczkami czy broskwiniami. Podawany z mrożoną herbatą lub kompotem owocowym smakować będzie wybornie!
Sernik z czereśniami
Składniki:
mąka – 250 gramów
Kostka do pieczenia Kasia – 150 gramów
cukier puder – 50 gramów
żółtka – 3 sztuki
proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
sól – 1 szczypta
ser 3-krotnie mielony – 500 gramów
jajka – 2 sztuki
Kostka do pieczenia Kasia – 50 gramów
cukier – 125 gramów
mąka ziemniaczana – 1 łyżka
czereśnie – 500 gramów
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj mikserem mąkę, proszek do pieczenia, kostkę do pieczenia Kasia i cukier puder. Następnie dodaj wymieszane ze szczyptą soli żółtka i wszystko jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
Ciasto wyjmij z miski, zagnieć i podziel na dwie części. Odłóż na godzinę do zamrażarki.
Formę o wymiarach 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia i zetryj do niej na tarce o dużych oczkach jedną część zmrożonego ciasta. Równomiernie rozprowadź i lekko dociśnij. Piecz w temp. 180 °C przez około 10 minut, aby się lekko zapiekło.
Czereśnie umyj, wydryluj i ułóż na podpieczonym cieście. Kostkę do pieczenia Kasia rozpuść w rondelku.
Ser zmiksuj z jajkami, dodaj cukier, ostudzoną kostkę do pieczenia Kasia i mąkę ziemniaczaną.
Masę serową wyłóż na owoce. Zetryj pozostałą część zamrożonego ciasta. Piecz w temp. 180 °C przez około 40-50 minut do lekkiego zrumienienia wierchu. Zaraz po wyjęciu oprósz obficie cukrem pudrem.
Słodka tarta
Tarta to bardzo prosty do przygotowania deser, który otwiera przed nami całą mnogość kulinarnych możliwości. Ser, krem, a może bita śmietana i bakalie? W letnim okresie warto wypróbować przepis na wyjątkową tartę gruszkową z dodatkiem winogron. Tak przygotowany wypiek najlepiej smakować będzie podawany w wersji na ciepło, z dodatkiem lodów lub bitej śmietany. Czyż nie jest to idealny pomysł na poobiedni deser lub prekąskę do pracy? Smacznego!
Tarta gruszkowa z winogronami
Składniki:
mąka – 200 gramów
Kostka do pieczenia Kasia – 150 gramów
cukier – 6 łyżek
sól – 1 szczypta
żółtko – 1 sztuka
gruszki – 800 gramów
sok z cytryny – 1 sztuka
winogrona bezpestkowe – 200 gramów
konfitura morelowa – 70 gramów
Sposób przygotowania:
Mąkę, kostkę do pieczenia Kasia, 3 łyżki cukru, sól, żółtko i 2 łyżki wody wymieszaj, a następnie zagnieć. Ciasto zawiń w folię i odłóż do lodówki na 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek o średnicy około 30 cm.
Ciastem wylep dno i boki formy, a następnie nakłuj widelcem.
Gruszki obier, pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne i skrop sokiem z cytryny.
Gruszki ułóż na cieście i posyp resztą cukru. Piecz w 180 °C około 55 minut.
Konfiturę podgrej w rondelku i wymieszaj z winogronami. Wyłóż na upieczone ciasto i wstaw jeszcze na 5 minut do piekarnika.
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE
