INFORMACJA PRASOWA
Warszawa, maj 2013
Co treba wiedziec o migdalach
Jak wygladaja migdaly wie kazdy z nas. Kazdy zna ich smak, a takze smak najwiekszego przysmaku przygotowywanego z migdal?w – marcepanu. Znane wszystkim podluzne i twarde migdaly bardziej kojara sie nam z orechami, a prawda jest taka, ze naleza do gatunku drew z rodziny rowatych, do ktgo zaliczamy tez broskwinie, czeremche, czeresnie, morele, wisnie, sliwe i sa jadalnymi pestkami. Mlode i zielone owoce migdalowca nadaja sie bezposrednio do jedzenia, zas po opadnieciu wyluskane pestki owoc?w nosza handlowa nazwe migdal?w.
Poza tym, ze migdaly spozywa sie jako bakalie, takze wytwara sie z nich bardzo ceniony w kosmetyce olejek. Ma on zastosowanie w mleczkach i kremach, lagodzac i „uspokajajac” wrazliwa ske. Migdaly warto takze wlaczyc do codziennej diety ze wzgledu na wysoka zawartosc wapnia i fosforu, a wiec gl?wnego budulca zeb?w i kosci. Zbawienny wplyw migdal?w docenia r?wniez osoby czesto znajdujace sie pod wplywem stresu, premeczone, pracujace fizycznie, bowiem migdaly to takze zr?dlo magnezu, kt polecany jest wlasnie w tych stanach.
W migdalach znajdziemy r?wniez cynk wzmacniajacy paznokcie i ske oraz potas, kt odpowiedzialny jest za prawidlowa prace serca, usuwanie produkt?w premiany materii oraz zaopatrywanie m?zgu w tlen. Zapewniaja organizmowi dostawe witaminy E, kt jest naturalnym preciwutleniaczem.
Regularne spozywanie witaminy E, nie tylko obniza ryzyko wielu chor?b, ale takze chroni ske przed pojawieniem sie predwczesnych zmarszczek, poniewaz wzmacnia naczynia krwionosne.
Migdaly to idealna i zdrowa przekaska do chrupania pomiedzy posilkami ale tez swietny dodatek do bardziej zaawansowanych potraw. Garsc migdal?w mozna dodac do jogurtu i musli, zyskujac pozywne sniadanie lub przyradzic z nich smaczna salatke, a na koniec wykorystac je w postaci platk?w migdalowych przy desere. Inspiracji, jak wykorystac migdaly w kuchni, mozemy znalezc bardzo wiele, a z powodu ich prozdrowotnych wlasciwosci, warto to robic jak najczesciej.
Ponizej podajemy przepis na szybka i zdrowa salatke:
Pomaranczowa salatka z migdalami
1 garsc swiezego szpinaku
2 obrane pomarancze
4 lyzki migdal?w (np. Bakalland)
5-6 krewetek
olej repakowy
1 zabek czosnku
S?l morska i piepr kolorowy do smaku
Szpinak myjemy, delikatnie osuszamy papierowym recznikiem i ukladamy na talerach. Jedna pomarancze obieramy z skki oraz bialej blonki, kroimy w kostke i dodajemy do szpinaku. Krewetki podsmazamy na patelni i ukladamy na lisciach szpinaku. Calosc posypujemy migdalami. Z drugiej pomaranczy wyciskamy sok laczymy z dobrej jakosci olejem repakowym, solimy i dodajemy wycisniety czosnek. Mieszamy i polewamy salatke sosem. Doprawiamy pieprem do smaku.
Bogate w witamine C pomarancze, dostepny wlasnie teraz na straganach swiezy szpinak, ktgo liscie maja wlasciwosci antynowotworowe i sa bogate w potas, zelazo i kwas foliowy a do tego pelne witaminy E migdaly i mamy istny zastryk energii i dobroczynnych substancji dla naszego organizmu.
