Wrocławska pszenica nagrodzona

Data publikacji: 2015-11-26
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Wrocławska pszenica nagrodzona
Kategoria: Styl życia, LIFESTYLE

Jak smakuje jedno z najlepszych piw pszenicznych w Polsce? Przekonaj się o tym osobiście! Golden Weizen, który powstaje we wrocławskim browarze restauracyjnym Złoty Pies, otrzymał srebro w Konkursie Piw Rzemieślniczych 2015.

Konkurs Piw Rzemieślniczych jest jedną z najbardziej prestiżowych imprez branżowych w Polsce. Od ośmiu lat doświadczeni sędziowie wyłaniają najlepsze piwa uwarzone według autorskich receptur. W tym roku konkurs zorganizowano po raz pierwszy w ramach Poznańskich Targów Piwnych. Małe browary (rzemieślnicze, restauracyjne i regionalne) z całej Polski mogły wystawić po jednym piwie w każdej kategorii, między innymi Grodziskie, Pszeniczne, American Pale, White IPA, Black IPA czy Pumpkin Ale. Następnie jury wybrało w każdej z nich trzy najlepsze piwa. Wśród nagrodzonych znalazło się wrocławskie piwo z browaru restauracyjnego Złoty Pies. Golden Weizen, autorstwa Łukasza Szweda zdobył srebro w kategorii piw pszenicznych (HefeWeizen).

– To duży sukces naszego browaru, który otwarty zostaÅ‚ niedawno. Nie warzyliÅ›my go specjalnie na konkurs, po prostu zgÅ‚osiliÅ›my to, co byÅ‚o na kranie  – mówi Łukasz Szwed, główny piwowar w browarze ZÅ‚oty Pies, autor nagrodzonej receptury. – TajemnicÄ… naszego sukcesu jest wiedza i doÅ›wiadczenie. Nawet drobna zmiana skÅ‚adnika przekÅ‚ada siÄ™ na wyraźnÄ… różnicÄ™ w efekcie koÅ„cowym. Liczy siÄ™ jednak również wyczucie i pasja. Tego ostatniego nam nie brakuje – dodaje.

Nagrodzony Golden Weizen to klasyczne piwo pszeniczne w niemieckim stylu (słód pszeniczny stanowi ponad 50% zasypu). Jest orzeźwiajÄ…ce, sÅ‚odowe, o smaku chlebowym. Warzy siÄ™ je przy użyciu polskiego chmielu Lubelski. Łukasz Szwed, autor receptury, zaczynaÅ‚ jako piwowar domowy. Fascynacja różnorodnoÅ›ciÄ… niuansów, które decydujÄ… o smaku i aromacie piwa, skÅ‚oniÅ‚a go do dalszego rozwoju. ZrobiÅ‚ doktorat na wrocÅ‚awskim Uniwersytecie Przyrodniczym w dziedzinie technologii żywnoÅ›ci i żywienia czÅ‚owieka, specjalność – procesy fermentacji. Teraz jest głównym piwowarem we wrocÅ‚awskim browarze restauracyjnym ZÅ‚oty Pies, który otworzyÅ‚ siÄ™ niespeÅ‚na miesiÄ…c temu we wrocÅ‚awskim Rynku. W tej chwili można tutaj zamawiać cztery rodzaje rzemieÅ›lniczego piwa, warzonego na miejscu. Oprócz nagrodzonego Golden Weizena – z golden retrieverem na kranie – goÅ›cie mogÄ… degustować również Boksera (Lager), Pitbulla (IPA), Buldoga Amber (wariacja na temat marcowego). 

źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:

Hashtagi: #Styl życia #LIFESTYLE